調和とバランス: 出汁を使うことで、さまざまな食材の味を調和させ、全体のバランスを取ります。 鰹節をご使用されるあなたの「あんな風にしたい、こんなふうにしたい」という想いを叶える為に、丁寧にお話を聞く事を大切にする会社です。 風味の基盤: 出汁は多くの日本料理の基盤として使われ、その風味が料理の味を決定づけます。 比較的あっさり系ですがコクがあります。それは、旨み成分がイノシン酸とグルタミン... https://michaely456pom7.theisblog.com/profile