Окор – это просто обозначение для особенной группы ножей, выделяющихся использованием техники дамасской стали. https://sashacfwj642680.webbuzzfeed.com/40988238/Ножи-Окор-Искусство-Дамасской-СталиКлинки-Окор-Мастерство-Дамасской-СталиОкор-Дамасская-Сталь-и-Искусство